فلاتر KONO للقهوة المختصة: الأنواع والفرق بينها
إذا أنت من الناس اللي تحب القهوة المقطرة وتجرب أنواع الفلاتر المختلفة، فغالبًا قد مر عليك اسم KONO.
فلاتر KONO تعتبر من الخيارات المعروفة خصوصًا مع أقماع KONO. واللي يميزها إن KONO ما عندها نوع واحد من الفلاتر بس ، عندهم أكثر من نوع من الورق، وكل نوع له طريقة مختلفة في تصميمه وتركيبه.
يعني إذا كنت تقول: ايش الفرق بين فلاتر KONO؟ وأي نوع يناسبني؟ خلنا نفصلها لك بشكل بسيط.
ايش هي فلاتر KONO؟
KONO Coffee Filters هي فلاتر ورقية مخصصة لتحضير القهوة بالتقطير اليدوي.
فكرة الفلتر مو بس إنه يفصل البن عن الموية، لأن نوع الورق وتصميمه له تأثير على طريقة نزول الموية خلال البن، وبالتالي ممكن يفرق معك في وقت الاستخلاص، القوام ووضوح الايحاءات .
وعشان كذا، تغيير الفلتر أحيانًا يعطيك فرق واضح في نفس البن ونفس القمع.
⸻
أنواع فلاتر KONO
KONO توفر أكثر من نوع من الفلاتر الورقية، وأشهرها:
1. KONO Traditional Paper
2. KONO Silky Paper
3. KONO Cotton Paper
والاختلاف بينهم بشكل أساسي يكون في تركيبة الورق وطريقة التعرج وتصميم الفلتر.
أولًا: فلاتر KONO التقليدية – Traditional Paper
هذا هو النوع التقليدي من فلاتر KONO، ويتميز بوجود تعرجات في الورق من الجهتين، والمعروفة باسم:
Double-Sided Crepe
وتتوفر هذه الفلاتر بمقاسات مختلفة، ومن أشهرها:
* MD-25: مقاس 2 كوب.
* MD-45: مقاس 4 أكواب.
إذا كنت تستخدم قمع KONO وتبي تبدأ بتجربة الفلاتر الأصلية والتقليدية للشركة، فهذا النوع يعتبر نقطة بداية مناسبة.
ايش اللي يميزها؟
التعرجات الموجودة في الورق تساعد في تكوين مسارات لتدفق الموية أثناء التحضير.
وبالتالي تقدر تتحكم في النتيجة من خلال تغيير الطحنة، سرعة الصب وكمية الموية.
وهذا الشيء يخلي الفلتر مناسب جدًا للي يحبون يجربون وصفات مختلفة بدل ما يلتزمون بطريقة تحضير وحدة.
⸻
ثانيًا: فلاتر KONO Silky Paper
هنا تبدأ التجربة تختلف شوي.
KONO Silky Paper يتميز بأن التعرجات موجودة على جهة واحدة من الفلتر بدل الجهتين، ويُعرف هذا التصميم باسم:
Single-Sided Crepe اي مجعد من جهة واحدة فقط
وتتوفر منه مقاسات مثل:
* MS-25: مقاس 2 كوب او 01
* MS-45: مقاس 4 أكواب او 02
KONO تقدم هذا النوع كخيار مناسب للقهوة المختصة، وتصميم الورق يعطي تجربة مختلفة عن الفلتر التقليدي، خصوصًا من ناحية الإحساس بالقوام أثناء الشرب.
ايش الفرق عن الفلتر التقليدي؟
الفرق الأساسي هو طريقة تصنيع وتعرج الورق.
في الفلتر التقليدي التعرجات موجودة من الجهتين، بينما في Silky Paper التعرجات موجودة من جهة واحدة.
وهذا الاختلاف ممكن يغير طريقة تدفق الموية خلال التحضير.
عشان كذا، إذا انتقلت من Traditional إلى Silky Paper، لا تستغرب إذا احتجت تعدل الطحنة أو طريقة الصبة شوية.
⸻
ثالثًا: فلاتر KONO Cotton Paper
إذا تبي تجرب شيء مختلف أكثر، عندك KONO Cotton Paper.
هذا النوع يدخل في تركيبته ألياف القطن، وبالتالي يختلف عن الفلتر الورقي التقليدي.
ومن المقاسات الموجودة:
* MD-26C: مقاس 2 كوب.
* MD-46C: مقاس 4 أكواب.
فكرة Cotton Paper تعطيك خيار إضافي للتجربة، خصوصًا إذا كنت تحب تقارن بين أنواع الفلاتر وتشوف بنفسك كيف يتغير تدفق الموية وطريقة ظهور الايحاءات .
⸻
الفرق بين فلاتر KONO باختصار
النوع الموديلات تصميم الورق مناسب لـ
Traditional Paper MD-25 / MD-45 تعرجات من الجهتين الاستخدام التقليدي والتحضير اليومي
Silky Paper MS-25 / MS-45 تعرجات من جهة واحدة محبي القهوة المختصة وتجارب القوام
Cotton Paper MD-26C / MD-46C ورق يحتوي على ألياف قطن تجربة مختلفة عن الورق التقليدي
وهنا نقطة مهمة: ما نقدر نقول إن نوع أفضل بشكل مطلق من الثاني، لأن النتيجة تعتمد على البن اللي تستخدمه وطريقة تحضيرك والطحنة والوصفة.
⸻
ايش مقاس فلتر KONO المناسب لك؟
اختيار المقاس يعتمد أول شيء على القمع اللي تستخدمه.
KONO مقاس 2 كوب او 01
مناسب للتحضير بكميات صغيرة، وتقدر تستخدمه لتحضير كوب أو كوبين حسب الوصفة.
من المقاسات المرتبطة به:
MD-25 / MS-25 / MD-26C
KONO مقاس 4 أكواب او 02
مناسب إذا كنت تحضر كمية أكبر.
ومن المقاسات المرتبطة به:
MD-45 / MS-45 / MD-46C
وفيه أيضًا مقاسات أكبر مخصصة لتحضير كميات أعلى.
لكن لا تعتمد على اسم “2 كوب” أو “4 أكواب” فقط؛ أهم شيء تتأكد من توافق الفلتر مع الموديل والمقاس الموجود عندك.
⸻
هل فلاتر KONO متوافق على الـV60؟
هذي من أكثر الأسئلة اللي تنسأل عن فلاتر KONO.
بعض مقاسات فلاتر KONO ممكن تُستخدم مع أقماع مخروطية ثانية مثل V60 أو Origami حسب المقاس والتصميم.
لكن فيه فرق مهم:
كون الفلتر يركب داخل القمع ما يعني بالضرورة إن النتيجة بتكون نفسها.
القمع نفسه له دور في طريقة حركة الموية، والفلتر يتفاعل مع تصميم القمع، لذلك ممكن تستخدم نفس الفلتر على قمعين وتحصل على نتائج مختلفة.
إذا تبي أفضل توافق، الأفضل تستخدم فلتر KONO مع قمع KONO المصمم له.
⸻
KONO Meimon وKONO Meimon K
إذا كنت تبحث عن منتجات KONO، ممكن تمر عليك أسماء مثل:
KONO Meimon
و
KONO Meimon K
وهنا الفرق مو في الفلتر الورقي نفسه، وإنما في تصميم القمع.
تصميم القمع، وعدد وطول وارتفاع الريش الداخلية، كلها عوامل ممكن تغير طريقة تدفق الموية أثناء التحضير.
وهذا أحد الأسباب اللي تخلي تجربة KONO مختلفة عن مجرد تغيير نوع الفلتر.
⸻
طيب أي فلاتر KONO أختار؟
إذا أول مرة تجرب فلاتر KONO، خل اختيارك بسيط.
إذا تبي تجربة KONO التقليدية، ابدأ بـ Traditional Paper.
إذا ودك تجرب نوع مختلف من الورق وتهتم بالقهوة المختصة والقوام، جرب Silky Paper.
أما إذا ودك تجرب فلتر بتركيبة مختلفة تحتوي على ألياف القطن، فجرب Cotton Paper.
وبعدها قارن بنفس البن، ونفس القمع، ونفس الوصفة قدر الإمكان.
هنا بتلاحظ بنفسك كيف مجرد تغيير الفلتر ممكن يغير تجربة الكوب.
⸻
هل الفلتر فعلًا يفرق في طعم القهوة؟
ايوة ، وفرق الفلتر ممكن يكون واضح.
لأن الفلتر يؤثر على سرعة تدفق الموية وعلى كمية السوائل والرواسب والزيوت اللي تمر للكوب.
لكن لا تنسى إن الفلتر مو العامل الوحيد.
النتيجة النهائية تتأثر بعد بـ:
* نوع البن.
* درجة التحميص.
* حجم الطحنة.
* درجة حرارة الموية.
* كمية الموية.
* طريقة الصبة.
* سرعة الصبة.
* وقت الاستخلاص.
* نوع القمع.
* نوع الفلتر.
عشان كذا إذا غيرت فلتر KONO، ممكن تحتاج تعدل الوصفة معه.
⸻
فلاتر KONO.. تجربة تستحق التجربة
إذا أنت تحب القهوة المقطرة وما تكتفي بوصفة وحدة، تجربة فلاتر KONO ممكن تفتح لك مجال كبير للمقارنة والتجربة.
الفرق بين Traditional Paper وSilky Paper وCotton Paper مو مجرد أسماء مختلفة؛ كل نوع له تصميم وتركيبة مختلفة، وهذا ينعكس على طريقة التحضير.
والأجمل في الموضوع إنك تقدر تستخدم نفس البن ونفس القمع وتقارن بين الفلاتر، وتشوف بنفسك كيف يتغير تدفق الموية والقوام ووضوح النكهة.
وفي النهاية، ما فيه فلتر واحد يناسب كل شخص.
الفلتر المناسب لك هو اللي يعطيك الكوب اللي أنت تحبه.
وفي FLTRA | فلترا نركز على فلاتر القهوة المختصة ونوفر لك خيارات مختلفة تساعدك تجرب، تقارن، وتلقى الفلتر اللي يناسب طريقتك في تحضير القهوة.