إذا فيه أداة غيرت مفهوم الاستخلاص بالتقطير في اخر فترة فهي FLOE. الأداة هذي ما تصممت على شكل مختلف بس ولكن تصممت على فكرة علمية بحتة هدفها تقلل تدخل الباريستا " العنصر البشري " وتخلي الاستخلاص يعتمد على هندسة الأداة أكثر من اعتماده على مهارة الصبة
بعكس أدوات زي V60 اللي تحتاج تتحكم بسرعة الصبة وارتفاع الغلايةوحركة اليد عشان توصل لاستخلاص مضبوط اداة FLOE تم تصمميها بحيث تتحكم هيا في تدفق الموية من البداية الين النهاية الموية تمر اول عبر الشور لتوزيع الموية عن طريق الـShower Screen ينشرها بشكل متساوي على كامل سطح البن وهذا يقلل بشكل كبير من تكوّن القنوات المائية Channeling وهيا من اكثر الأسباب اللي تخلي جزء من القهوة يُستخلص زيادة وجزء ثاني يُستخلص اقل
الميزة الثانية في FLOE إنها تعتمد على نظام No Bypass بمعنى ان الموية ما تقدر تهرب من اطراف الفلتر بدون ما تمر على القهوة في كثير من ادرات التقطير ممكن جزء من الموية ينزل بمحاذاة الفلتر ويقلل من كفاءة الاستخلاص لكن في FLOE كل كمية الموية تقريبًا تضطر تمر خلال سطح القهوة وهذا يرفع تجانس الاستخلاص ويزيد من ثبات النتائج بين كل تحضيرة والثانية
كذلك تصميم الأداة المغلق يساعد على المحافظة على حرارة الموية اثناء التحضير ويولد ضغط خلفي طبيعي ينظم سرعة التدفق بشكل مستمر النتيجة هي استخلاص اكثر استقرار مع تقليل تأثير تغيرات الصبة أو اختلاف أسلوب المُحضّر
ولو قارناها بأداة زي Tricolate فالاداتين تعتمد على فلسفة No Bypass لكن FLOE ضافت نظام توزيع موية اكثر تطور مع تصميم يحافظ على الحرارة ويجعل التدفق منتظم اكثر وهذا يعطي نتائج قابلة للتكرار بشكل كبير خصوصًا مع الحمصات الفاتحة اللي تحتاج استخلاص عالي لإظهار الحلاوة والحمضية
الخلاصة:
بشكل عام الـFLOE تعتبر من الأدوات اللي تصصمت على مبادئ ديناميكية في تدفق الموية وعلوم الاستخلاص اكثر من كونها مجرد اداة تقطير جديدة واذا كنت من الناس اللي يدورون على اعلى درجة من الثبات في النتائج وتقليل تأثير الأخطاء البشرية أثناء الصبة فـ FLOE تقدم تجربة مختلفة مبنية على الهندسة أكثر من المهارة